Mascarpone-banaani tort

Tegin töökaaslasele sünnipäevaks kaks mascarpone-banaani torti. Enne katsetasin läbi ka :) - no igaks juhuks. Retsept on üleval Toidutares. Purustasin koos küpsistega koogi põhja jaoks ka kuivatatud banaanilaaste. Põhjale määrisin küpsetuskindlat soolakaramelli ja siis kreemi nagu retseptis ette nähtud. Kook jäi väga hea - soolakaramell lisas magusust ja sobis banaaniga suurepäraselt.

Lihavõtted

Munade ja kohupiima pühad. Ma armastan mune värvida, sel aastal paraku jäi see tegemata. Küll tuleb võimalusi veel. Panustasin kohupiimale. Märtsi Oma Maiteses oli mitu põnevat retsepti, mis oli vaja järgi katsetada. Tegin pasha kooki, kohukesi ja loomulikult pashat. Venna rõõmuks oli sel korral viimase sisse meeles panna nii rosinaid kui marmelaadi. Pasha oli väga-väga hea. Kohukesed ka maitsvad ja väga toitvad.  Nende glasuuriga katmine oli kõige keerulisem - tuleb veel harjutada. Pasha tort oli selline väike - seest kohupiimane ja pealt sidrunimaitselise võikreemiga. Täitsa tore oli sellist väikest kooki teha.

Saiad nagu välismaal

Saime koolist baguette'ide tegemiseks spetsiaalse pärmi kaasa. Võtsin saiateo kodus ette - tegin küll väga väikse koguse, sain kaks poolpikka saia :). Antud taigent peab kaua segama, et ta saaks hästi elastne. Tavalisest pärmitaignast natuke erinev on küll. Saiad kerkisid hästi ja küpsesid mõnusalt krõbedaks. Tuli välja küll ja maitses nagu päris sai.

Parfee tort

Õppisime koolis parfee torti tegema ja ikka tuleb ju kodus järgi katsetada. Ütlemata mõnus kook, saad panna siis täpselt neid marju-puuvilju, mida armastad. Esimese tordi tegin maasikatest ja mustikatest. Minu jaoks jäi see liiga tavaline, oleks rohkem särtsakust tahtnud. Teise tegin mustsõstardega - see meeldis mulle palju rohkem. Tahtsin viimase pealt sokolaadiga katta. Kiirustades unustasin sulašokolaadile õli lisamata... No ja nii ta seal koogil kohe ära hanguski, ei saanud korralikult laiali ajada. Aga maitse oli väga hea ning järgmisel korral siis olen targem. Nii ju õpitaksegi :).